Про нас
Кожен гість може оцінити переваги нашого національного ресторану.
Найголовнішою перевагою нашого ресторану є повна кулінарна автентичність усіх страв. Ми намагаємося суворо дотримуватися рецептів і традицій, які передавалися з покоління в покоління в різних регіонах країни. Звичайно, ми використовуємо сучасні технології для ефективного приготування, але гарантуємо, що смак традиційної кухні не постраждає від використання цих технологій.
Ми пишаємося тим, що підтримуємо національних виробників і маленькі фермерські господарства. На даний момент 70% постачальників продуктів для кухні нашого ресторану — це маленькі фермерські господарства, які розташовані в нашому регіоні та сусідніх частинах країни.
Ферми працюють офіційно і мають сертифікати, які підтверджують, що їхні продукти відповідають стандартам якості. Продукти надають нашим стравам особливий смак, як це було 100 і 200 років тому. Страви смакують так само, як вони смакували на кухнях домогосподарок, коли вони готували обіди та вечері для своїх сімей.
Підтримка маленьких фермерських господарств є важливою частиною політики нашого ресторану. Коли наші шеф-кухарі з любов’ю готують для наших гостей страви з продуктів, вирощених на місцевих фермах, страви стають особливо смачними та автентичними.
Ми не просто ресторан з національними стравами. Ми є частиною культури та традицій.
Ми пишаємося тим, що ресторан повністю автентичний. Меню складається виключно зі страв голландської кухні. Водночас шеф-кухарі дбають про те, щоб кожен гість, з його або її власними смаковими уподобаннями та харчовими потребами, обов’язково знайшов серед наших страв щось, що йому або їй сподобається і буде корисним.
Велика команда з кулінарними шедеврами
За всім цим стоїть наша велика команда професіоналів та справжніх кулінарних майстрів. Разом ми створили культуру вишуканої подачі та перетворення простих страв на щось цікаве та значуще. Кожен взяв участь у цьому процесі і вніс свої ідеї, які тепер використовуються.
Команда складається з офіціантів, барменів, адміністраторів, шеф-кухарів та різних кухарів для холодних і гарячих процесів. Разом ми створили цілу систему, яка ефективно працює на всіх етапах кухні та радує відвідувачів стравами з цікавими смаками та ще цікавішою подачею.